Bezlepkové rohlíčky z vanilky a vlašských ořechů

12. 9. 2025

Pokud chcete nebo nemůžete při pečení používat klasickou bílou mouku, nezoufejte. Vanilkové rohlíčky se dají upéct i bez lepku!

Ingredience:

• 250 g rýžové mouky
• 180 g změklého másla
• 120 g mletých vlašských ořechů
• 70 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Na obalení

• 50 g moučkového cukru
• 2 PL vanilkového cukru

Postup:

1. Troubu předehřejte na 160 °C.
2. V míse smíchejte a důkladně do sebe ručně nebo pomocí kuchyňského robota zapracujte všechny uvedené suroviny.
3. Z vypracovaného těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do potravinové fólie a uložte přes noc do lednice.
4. Druhý den těsto vyjměte a rozdělte na čtyři stejně velké díly.
5. Z každého dílu vyválejte jeden dlouhý váleček o tloušťce přibližně 1-2 cm.
6. Následně z něj nožem odkrajujte kousky, které poté vytvarujte do tvaru rohlíčku.
7. Délku kousků přizpůsobte požadované velikosti rohlíčků.
8. Troubu předehřejte na 170 °C a vanilkové rohlíčky pečte dozlatova přibližně 10-15 minut, v závislosti na jejich velikosti.
9. Smíchejte vanilkový a moučkový cukr a zlehka vychladlé rohlíčky obalte.

Podobné články