Bílkový chlebíček

12. 9. 2025

Pokud toužíte po tom, aby byl váš dezert s kandovaným ovocem nadýchaný, použijte místo celých vajec pouze bílky.

Ingredience:

• 2 a 1/4 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek cukru
• 3/4 hrnku másla
• 6 vaječných bílků
• 3 PL mléka
• 2 hrnky rozinek
• 1 a 1/2 hrnku plátkovaných mandlí
• 1 hrnek kandovaného ovoce
• 1/2 hrnku kandovaného ananasu
• 1/2 hrnku strouhaného kokosu
• 1 čajová lžička pomerančové kůry
• 1 čajová lžička citronové kůry
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 150 °C a vymažte a vysypejte pečicí formu.
2. Rozinky namočte na 10 minut do mísy s vodou.
3. Vodu slijte a rozinky osušte.
4. Rozinky a kandované ovoce pokrájejte a dejte do misky.
5. Přidejte mandle a čtvrtinu mouky.
6. Promíchejte a dejte stranou.
7. V jiné míse prosejte zbývající mouku, jedlou sodu a sůl.
8. Pomocí elektrického mixéru vyšlehejte cukr s máslem.
9. Směs mouky společně s mlékem, pomerančovou a citronovou kůrou přidejte k vyšlehanému cukru s máslem.
10. Promíchejte a přidejte kandované ovoce a strouhaný kokos.
11. Na závěr do těsta vmíchejte bílky vyšlehané do tuhého sněhu.
12. Nalijte do pečicí formy a pečte přibližně po dobu jedné hodiny.

Podobné články