Jaká bude letos cena vánočního kapra? Víme, kolik zaplatíte i kde ho koupíte nejlevněji
7. 11. 2025
Co se v článku dozvíte?
Vánoční kapr patří k české tradici stejně neodmyslitelně jako bramborový salát.
Zajímá vás, jestli letos tradiční štědrovečerní ryba podraží?
Kolik stojí kapr „výběr“ a kolik „I. třída“?
Jaký je rozdíl v ceně na sádkách, ve stánku či v supermarketu?
Na kolik vás přijde vykuchání nebo stažení z kůže?
Přinášíme vám všechny potřebné informace o ceně kapra!
Kde a kdy začne prodej živých kaprů?
Většina z nás kupuje čerstvého kapra několik málo dní před vánočními svátky. Stánkový prodej živých kaprů bude ve většině měst a obcí spuštěn v druhé polovině prosince a potrvá až do Štědrého dne dopoledne.
Kádě s kapry najdete jako obvykle na náměstích či ulicích. Pokud jde o supermarkety, mnohé z nich stánkový prodej před svými obchody zakázaly. Uvnitř ale můžete často zakoupit vakuově balenou již naporcovanou rybu.
Nejlevněji ale pořídíte kapra přímo na sádkách, pokud je máte poblíž, vyplatí se tam zajet. Seznam prodejců živých ryb včetně sádek i stánků můžete najít na stránkách Státní veterinární správy.
| Prodejní místo | Průměrná cena za 1 kg živého kapra |
| Sádky/rybářství | 95-120 Kč |
| Tradiční stánkový prodej | 130-150 Kč |
| Supermarkety | 180-200 Kč |
Další praktické informace o tom, jaký druh kapra koupit nebo jak ho živého humánně přepravit domů, vám prozradí náš článek o prodeji kaprů.
Co vše ovlivňuje cenu kapra?
Vliv na to, kolik za rybu zaplatíte, má nejen to, kde ji zakoupíte, ale také její velikost. Menší kapři bývají levnější než ti vážící okolo 2,5 až 3,5 kg, kteří bývají žádanější.
Podle velikosti se kapři u stánků často dělí do tří skupin:
- Kapr standard (malý do 1,5 kg)
- Kapr I. třída (střední do 2,5 kg)
- Kapr výběr (velký nad 2,5 kg)
Podobné články
Pokud si přejete rybu též zabít, vykuchat a naporcovat, cena samozřejmě vzroste.
| Služba | Orientační cena |
| Omráčení | 5 Kč |
| Vykrvení | 25 Kč |
| Vykuchání | 35 Kč |
| Zbavení šupin | 40 Kč |
| Odstranění ploutví | 25 Kč |
| Odstranění hlavy | 25 Kč |
| Porcování | 50 Kč |
| Stahování kůže | 100 Kč |
| Filetování | 120 Kč |
Jaká je cena filetu ve srovnání s celým živým kaprem?V případě, že dáváte přednost kapřím filetům, které jsou zbaveny kostí, průměrná cena se pohybuje 400 Kč/kg.
Proč letos nezkusit i něco jiného než jen kapra smaženého v trojobalu? Inspirujte se našimi recepty na kapra v sedmi různých variantách.
Jaká je cena za 1 kg kapra?
Podle aktuálních údajů různých prodejců ryb z jejich internetových stránek se průměrná cena živého kapra standard pohybuje okolo 89 Kč/kg, kapra I. třídy kolem 119 Kč/kg a výběrového kapra okolo 129 Kč/kg. V Praze a dalších velkých městech však musíte počítat s přirážkou 10 až 30 Kč/kg kvůli dopravě a provozním nákladům stánků.
V tabulce jsou uvedeny ceny kapra I. třídy u vybraných prodejců.
| Prodejce | Cena k 5.11.2025 |
| Rybářství Hluboká nad Vltavou | 95 Kč/kg |
| Rybářství Chlumec nad Cidlinou | 98 Kč/kg |
| Český rybářský svaz (Chabařovice) | 105 Kč/kg |
| Rybářství Nechvátal (Telč) | 105 Kč/kg |
| Rybářství Hodonín (Dolní Benešov) | 115 Kč/kg |
| Český rybářský svaz (Hradec Králové) | 120 Kč/kg |
| Rybářství Litomyšl | 120 Kč/kg |
| Česká zemědělská univerzita v Praze | 129 Kč/kg |
| Rybářství Nechvátal (Praha) | 132 Kč/kg |
| Rybniční hospodářství (Lázně Bohdaneč) | 135 Kč/kg |
Historie cen kapra na Vánoce ukazuje zajímavý vývoj. Od roku 2019 Český statistický úřad monitoruje průměrnou cenu jednoho kilogramu živého kapra, ceny jsou zjišťovány jednorázově v terénu. Vývoj ceny četně jejího odhadu pro letošní rok ukazuje graf.
Porovnání ceny vánočního kapra s ostatními rybami
Kapr sice představuje tradiční, ale nikoli jedinou rybu, na které si můžete o Štědrý večer pochutnat. Některým lidem vadí jeho přílišná tučnost a mírná zemitost, což je vlastnost ovlivněná prostředím chovu. Čím štědrovečerního kapra nahradit?
Zatímco pstruh nabízí lehkou jemnou chuť a pevné maso, candát představuje kulinářskou špičku. Jeho maso je velmi delikátní s minimem tuku a navíc má i minimum drobných kostí. Rovněž štika má maso velmi dietní, ale s výraznější dravčí chutí než candát.
Jak si vede cena kapra na Vánoce v porovnání s jinými rybami?
| Ryba | Orientační cena 11/2025 |
| Amur | 145 Kč/kg |
| Lín | 180 Kč/kg |
| Pstruh duhový | 200 Kč/kg |
| Okoun | 270 Kč/kg |
| Sumec | 290 Kč/kg |
| Štika | 320 Kč/kg |
| Candát | 500 Kč/kg |
| Losos | 550 Kč/kg |
Autor článku Martina Šťastná
Vánoční čas je pro mě bezesporu jedním z nejkrásnějších období v roce. Mám ráda vše, co s nimi souvisí, atmosféru vánočních trhů, vybírání dárků pro své blízké, pečení cukroví i vyrábění vánočních dekorací. Baví mě dívat se kolem sebe a hledat nové možnosti a nápady, jak si tento jedinečný čas co nejvíce zpestřit a obohatit. O to vše se s vámi ráda podělím.