Domácí vaječný likér bez vajec

12. 9. 2025

Ať již z nějakého důvodu nechcete nebo nemůžete konzumovat vejce, neznamená to, že se musíte vzdávat i pití tohoto lahodného vánočního nápoje.

Ingredience:

• 800 ml plnotučného mléka
• 400 g cukru krupice
• 250 ml rumu
• 2 vanilkové pudinky
• 2 balíčky vanilkového cukru

Postup:

1. Nalijte do hrnce 650 mililitrů mléka a na mírném ohni ho zahřejte.
2. V hrnku se zbývajícím mlékem důkladně rozmíchejte vanilkové pudinky.
3. Do horkého mléka vsypte cukr a vanilkový cukr a rozmíchejte.
4. Když se cukr rozpustí, přidejte pudinkovou směs a neustále míchejte.
5. Houstnoucí směs povařte alespoň po dobu dvou minut.
6. Odstavte a do teplé směsi přilejte rum.
7. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
8. Pokud se vám zdá, že po vychladnutí vaječný koňak obsahuje hrudky, můžete je rozmixovat tyčovým mixérem.
9. Likér přelijte do lahví a skladujte v ledničce.

Podobné články