Fitness tvarohové cukroví

12. 9. 2025

Přestože spousta lidí zdravější varianty cukroví a ostatních pamlsků zatracuje, tato receptura je velmi povedená.

Ve finální verzi je stejně chutná jako klasické cukroví z bílé mouky. Ostatně posuďte sami!

Ingredience:

• 330 g celozrnné žitné mouky
• 1 žloutek
• 250 g másla
• 250 g měkkého nízkotučného tvarohu v kostce
• špetka soli
• meruňková marmeláda na slepování
• pistácie na ozdobu

Postup:

• Celozrnnou žitnou mouku dejte do mísy, přidejte špetku soli, nakrájené máslo, tvaroh, žloutek a vše zpracujte v hladké nelepivé těsto (pokud bude lepit, přidejte trochu mouky).
• Vypracované těsto zabalte do potravinové fólie a nechte tak 2 až 3 hodinky odpočívat v ledničce.
• Kdo chce, může si ho klidně jeden den zadělat a zpracovávat až následující den.
• Těsto dejte na pomoučený vál a rozválejte na plát o síle 3 až 4 milimetry. Vykrájejte motivy podle libosti, hvězdičky, stromečky a podobně, dejte na plech vyložený pečícím papírem.
• Předehřejte si troubu na 170°C a cukroví pečte zhruba 15 až 20 minut, záleží na troubě.
• Mělo by být dorůžova, ale pokud nemáte jistotu kvůli použití jiné mouky, můžete zkusit do jedné kytičky zapíchnout špejli.
• Po upečení nechte cukroví vystydnout a potom k sobě pomocí meruňkové marmelády slepte vždy jednu plnou kytičku s druhou co má otvor.
• Jakmile máte hotovo, nasypte do každého otvoru trochu nasekaných pistácií (hlavně musí být nesolené).
• Kdo má rád, může ještě potřít kytičky čokoládovou polevou a teprve potom posypat pistáciemi.

Podobné články