Hrníčkové šlehačkové cukroví

12. 9. 2025

Skvělou vánoční volbou je cukroví, které chutná, ale nenutí vás, při jeho přípravě, strávit hodiny v kuchyni. 

Hrníčkový recept je jednoduchý a je hotový raz dva, jelikož odpadá zdlouhavé vážení. 

Ingredience

Košíčky:

• 1 a ½ šálku (asi 375 ml) mouky
• 1 a ½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• ½ šálku nesoleného másla (v pokojové teplotě)
• 1 šálek cukru 
• 2 vejce (v pokojové teplotě)
• ¾ šálku mléka
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Poleva:

• ½ šálku nesoleného másla (v pokojové teplotě)
• 4 šálky moučkového cukru
• ¼ šálku 35% smetany ke šlehání (značky Tatra)
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli

Postup

Košíčky:

• Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formičku na muffiny. Máte-li formu silikonovou, není třeba ji vymazávat. V jiném případě vyložte jednotlivé košíčky pečícím papírem nebo je vymažte trochou másla či oleje.
• V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Tuto směs odložte stranou. 
• Ve druhé misce, pomocí elektrického mixéru, rozšlehejte máslo s cukrem, dokud nebude lehké a nadýchané. 
• Do této směsi přidejte vejce. Přidávejte je postupně! Nejprve rozšlehejte první vejce, dokud se úplně nespojí se směsí a až poté přidejte druhé vejce.
• Snižte otáčky mixéru na minimum a střídavě přidávejte mouku z první mísy a mléko. Přidáváním mouky začínejte a přidáním mouky také končete. 
• Takto připravenou směsí naplňte jednotlivé formy na muffiny. Můžete si pomoci lžící. Formy naplňte asi do ¾ jejich objemu.
• Pečte po dobu 18–20 minut. Po této době špejlí zkontrolujte, zda se na ni těsto, uprostřed muffinů nelepí. Pokud ne, máte hotovo. 
• Hotové muffiny nechte vychladnout.

Poleva:

• Šlehejte máslo, dokud není lehké a načechrané. 
• Při nízkých otáčkách mixéru přidejte moučkový cukr, smetanu, vanilku a sůl. Vyšlehejte vše do hladka a je-li to potřeba, přidejte trochu smetany (1–2 lžíce).
• Zvyšte rychlost šlehání na maximum a šlehejte asi 1–2 minuty, dokud nebude poleva jemná a nadýchaná. 
• Naplňte polevou cukrářský sáček na zdobení a opatrně polevou ozdobte vychladlé muffiny. 
• Nemáte-li cukrářský sáček, můžete ke zdobení použít lžíci.

Podobné články