Jednoduché ořechové knoflíky 

12. 9. 2025

Sice si těsto na linecký základ musíme vypracovat den předem, ale závěrem jde o velmi jednoduchý postup. Tuto variantu oceníte zejména, pokud preferujete lískové oříšky.

Ingredience:

Na těsto:

• 200 g hladké mouky
• 200 g změklého másla
• 3 žloutky

Na lískooříškovou pusinku:

• 3 bílky
• 100 g mletých lískových oříšků
• 200 g cukru moučky
• 5 rozmixovaných piškotů
• celé lískové oříšky na ozdobu

Postup:

• Máslo s cukrem a žloutky si utřeme do krémové konzistence. 
• Postupně přidáváme mouku. 
• Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme chladit do lednice přes noc. 
• Druhý den si vytáhneme těsto z ledničky, znahřejeme troubu na 190 °C a  těsto si vyválíme na minimálním množství mouky na 4 mm širokou placku.
• Vykrajujeme kolečka nebo kytičky (ideálně o průměru cca 1,5 cm) a klademe na plech vyložený papírem na pečení. 
• Z bílků vyšleháme tuhý sníh, ke konci přidáváme cukr po lžících a šleháme do tuha.
• Nakonec přidáme namleté ořechy a piškoty. 
• Pusinkou zdobíme vršky těsta. 
• Pečeme do zlatova.

Podobné články