Chutné recepty na tortilové jednohubky, které můžete jíst teplé nebo za studena. Připravte si je letos na Silvestra

Inspirujte se chutnými a zdravými recepty na jednohubky z tortily.

Z tortilového těsta připravíte skvělé silvestrovské občerstvení.

Který recept vyzkoušíte jako první?

Jednohubky z tortily za studena

Jednohubky z tortily, které vypadají jako nakrájené malé roládky, se dají jíst za studena, skvěle chutnají a vypadají na talíři velmi dekorativně. Jako doplněk se k nim hodí čerstvý salát.

Co budete potřebovat?

• 4 kusy měkké trotily, které si připravíte z hladké mouky
• 100 g smetanového sýra
• 150 g uzené šunky
• 1 svazeček koriandru

Postup přípravy:

1. Na tortilu rozetřete smetanový sýr.
2. Přidejte šunku a posypejte čerstvým koriandrem.
3. Nyní tortilu pevně srolujte, jako byste vytvářely roládu.
4. Nakrájejte na plátky a podávejte.

Plněné jednohubky z tortily

Už jste zkoušeli plněné jednohubky? Košíčky z trotily s chutnou náplní se hodí i pro vegetariány. Jak si je doma připravit?

Ingredience, které budete potřebovat:

• tortily
• kousky sóji (namočte 1 šálek sóji ve vodě)
• sůl a oregano dle chuti
• 2 polévkové lžíce nakrájené cibule
• ¼ hrnku kečupu nebo rajčatového protlaku
• 1 lžička nasekaného česneku
• 2 polévkové lžíce sýru (smetanový sýr nebo tvaroh)
• 3 polévkové lžíce sladké kukuřice
• na posypání nastrouhaný sýr čedar

Postup:

1. Připravené polotovary na tortily natlačte do košíčků na pečení tak, aby vám vznikly malé košíčky.
2. Pečte 10 minut v troubě na 180 °C. Hotové tortily by měly být křupavé a držet tvar.
3. Mezitím si připravte náplň. Cibuli a česnek orestujte na pánvi, přidejte mletou sóju. Chvíli povařte. Dle chuti můžete přidat koření. 
4. Naplňte košíčky kečupem, měkkým sýrem a kukuřicí a přidejte vytvořenou náplň z pánve.
5. Doplňte nastrouhaným sýrem
6. Nyní znovu pečte dalších 10 minut při 180 °C nebo dokud se sýr nerozpustí.
7. Vyjměte z trouby, nechte sestydnout a máte hotovo!

Tortilové jednohubky se špenátem

Připravte si letos skvělé jednohubky s tortily se špenátem. Jsou úžasně zdravé a náramně si na nich pochutnáte.

Co budete potřebovat:

• 600 gramů mraženého špenátu (čerstvého 750 gramů)
• 2 velké cibule
• 3 polévkové lžíce másla
• 3 stroužky česneku
• sůl
• čerstvě umleté papriky
• 4 polévkové lžíce piniových oříšků
• 8 vajec

Jak postupovat:

1. Rozmrazte špenát. Čerstvý špenát opláchněte vodou a otrhejte stonky. 
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. 
3. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a orestujte cibuli do měkka. 
4. Oloupejte a nasekejte česnek.
5. Přidejte česnek a špenát k cibuli do hrnce a promíchejte, aby se směs spojila.
6. Dosolte, případně dopepřete podle chuti.
7. Nyní si vezměte pánev a dejte na ni 2 lžíce oleje. 
8. Na pánvi opečte polovinu piniových oříšku do zlatova.
9. Polovinu vajec rozšlehejte a smíchejte s polovinou špenátové směsi.
10. Přidejte na pánev a dělejte tortilu na mírném ohni.
11. Z jedné strany hotovou tortilu vyndejte na talíř a otočte zpět na pánev, aby se opekla také z druhé strany.
12. Hotovou vyklopte na talíř.
13. Stejným způsobem připravte i druhou tortillu z druhé poloviny přísad.
14. Hotovou tortilu nakrájejte na libovolné tvary. Podávat můžete teplé i studené.

Jednohubky z tortilových chipsů

Z tortilového těsta se kromě tortily samotné dají připravit také zdravé a křupavé chipsy. Stačí tortilu nakrájet na trojúhelníčky a upéct v troubě. Když tyto chipsy dokonce nazdobíte směsí, můžete mít zdravé a originální jednohubky na silvestrovský večer. Podívejte se, jak na to.

Co budete potřebovat:

• tortilové chipsy, které připravíte buď z koupené tortily nebo si vytvoříte těsto doma

Ingredience na směs:

•  ½  hrnku nakrájených malých rajčat
• půlku střední nakrájené červené cibule
• půlku střední nakrájené červené papriky nebo kapie
• dle chuti a snášenlivosti můžete přidat půlku nakrájené čili papričky
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• na dochucení sůl a pepř
• na polevu hustý řecký jogurt nebo zakysanou smetanu

Postup přípravy:

1.  Předehřejte si troubu na 180 °C.
2. Na vymazaný plech rozložte chipsy z tortily a nechte v troubě 4-5 minut.
3. Nyní si připravte směs. Smíchejte malá rajčata, cibuli, papriky a čili papričky v misce, přidejte sůl, případně mletý pepř, olivový olej a promíchejte. Můžete dochutit limetkovou nebo citronovou šťávou.
4. Nechte směs 1-2 hodiny v lednici, aby se rozležela.
5. Až budou připravené chipsy k podávání, ozdobte směsí a jogurtem a podávejte.

Jak na toritlové těsto?

Jistě se vám po přečtení receptů už sbíhají sliny a přemýšlíte, kdy si tortilové jednohubky uděláte. Ke všem receptům potřebujete jednu zásadní věc – toritlu. Tu si můžete opatřit dvěma způsoby. Buď si koupíte připravenou k upečení v krámě, nebo si vytvoříte domácí od samého počátku. Pro ty z vás, kteří se chtějí naučit se připravit si tortilu doma, máme jednoduchý recept, podle kterého to hravě zvládnete.

Co budete potřebovat?

•  500 g hladké pšeničné mouky
• 1 lžíce soli
• 115 ml olivového oleje
• 115 ml vody
• 1 lžička prášku do pečiva

Postup:

1. Smíchejte ⅔ mouky se solí, vodou a olivovým olejem. Vznikne vám řídké hladké těsto.
2. Pomocí robota nebo ručně vařečkou míchejte a propracovávejte těsto alespoň 10 minut, dokud nebude krásně hladké, pružné a nebude se pěkně táhnout.
3. Jakmile máte těsto v požadované kvalitě, přidejte zbytek mouky a pokračujte v míchání. Můžete si dát těsto na pomoučený vál a hníst ručně. 
4. Hotové těsto by nemělo být tuhé. Musí být hladké a pružné. Trocha mouky vám může zbýt.
5. Hotové těsto si rozdělte na 12-16 dílů. Rozválejte na tenké placky.
6. Tortily připravujte na rozehřáté pánvi tak, že je krátce opečete z obou stran do světle zlata. 
7. Neopékejte moc dlouho, aby tortily nebyly moc tuhé. Pak by do nich nešly balit náplně.

Nyní víte, jak na tortilové těsto i tortilové jednohubky. Samotné vaření už ale necháme na vás a přejeme vám dobrou chuť!