Vynikající recepty na hranolky z kapra ocení na Vánoce naprosto všichni! Připravte raději hned dvojitou dávku

25. 7. 2024

Naše recepty na kapří hranolky jsou křupavá vánoční dobrota, kterou musíte na Štědrý den servírovat.

Budete překvapeni, jak výborné mohou být.

A jak vybrat čerstvé a kvalitní kapří maso? Tipy najdete na konci našeho článku!

Tipy jak vybrat dobrého kapra

Kapří maso by mělo mít světle růžovou až červenou barvu, průsvitné šupiny a mírně nasládlou vůni. Vyhněte se masu s tmavou barvou, hnědými skvrnami nebo nepříjemným zápachem.

Kapr by měl mít pevné a lesklé šupiny, které jsou dobře přichycené k tělu ryby. Vyhněte se rybě s odchlíplými nebo vybledlými šupinami.

Maso by být na dotyk pevné a pružné. Pokud je měkké nebo se rozpadá, naznačuje to, že je maso staré.

Zkontrolujte i oči, ty musí být jasné, průsvitné a plné lesku.

Správné skladování po zakoupení kapra také hraje klíčovou roli proto, aby maso zůstalo co nejdéle čerstvé. Uložte ho do chladničky při teplotě pod 4 °C a co nejdříve ho spotřebujte.

Podobné články