Košíčky s mletým ovocem a rumem

12. 9. 2025

Tento recept na ovocné košíčky s jablky a kořením je ideálním cukrovím na vánoční stůl. Příprava zabere minimum času a je prostě perfektní! A pokud sladkého bylo víc než dost, pochutnejte si na tomto slaném cukroví.

Co budeme potřebovat

250 g rozinek
250 g rybízu
250 g sultánek
50 g sušených meruněk (nasekaných)
50 g sušených švestek (nasekaných)
85 g kůry z pomeranče a citronu (nasekané)
50 g blanšírovaných mandlí (nasekaných)
1 velké jablko (nastrouhané)
330 g třtinového cukru
75 g másla (rozpuštěného)
60 ml brandy nebo rumu
½ lžičky perníkového koření
nastrouhaná kůra a šťáva z 1 pomeranče

Na košíčky

250 g hladké mouky
60 g třtinového cukru
125 g másla
lžička kypřícího prášku
1 vejce

Postup

Kůru a mandle rozdrťte v kuchyňském robotu a smíchejte se zbývajícími přísadami v misce.
Zakryjte a chlaďte dva dny za každodenního míchání.
Předehřejte troubu na 180°C.
Smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu a vytvořte těsto.
Na pomoučené ploše hněteme těsto do hladka.
Zakryjte fólií a nechte 30 minut chladit.
Těsto rozválejte na tloušťku 3-5 mm. Vykrajovátkem 7,5 cm vyřízněte 24 koleček.
Kolečka dejte do formiček a do každé dejte 1 lžičku mletého ovoce.
Odřezky pečiva znovu vyválejte a vykrajovátkem vykrojte 24 hvězdiček.
Klademe na košíčky s ovocem a nakonec potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte 15 minut.
Vychlaďte a poprašte moučkovým cukrem.

Vršky ovocných košíčků můžete ozdobit hvězdičkami, ale i jinými vánočními tvary, ke kterým vám pomohou tato vykrajovátka! Jaká jsou ty nejlepší se dozvíte u nás na webu!