Košíčky s ořechovou náplní a karamelem

12. 9. 2025

Tento recept na ořechové košíčky je ideální jako sladká pochoutka, podávaná ke kávě nebo je můžete servírovat s dalším vánočním cukrovím při oslavě svátků.

Co budeme potřebovat

Na košíček

190 g hladké mouky
60 g moučkového cukru
½ lžičky mletého zázvoru
150 g másla (studené)

Na náplň

50 g másla
180 g hnědého cukru
240 g polotučného tvarohu
1 vejce

Na ořechy v karamelu

60 ml medu
60 g krupicového cukru
50 g másla
60 g pražených arašídů
90 g opečených pistácií

Postup

Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Smíchejte mouku, moučkový cukr, zázvor a studené máslo.
Vypracované těsto položte na lehce pomoučený vál a vyválejte na ½ cm.
Vykrajovátkem udělejte 24 koleček a opatrně vtlačte do mini formiček na muffiny nebo košíčky.
Dejte do lednice.
Na náplň smíchejte rozpuštěné a vychladlé máslo, cukr a tvaroh, míchejte, dokud se vše nespojí.
Ochlaďte, poté přidejte vejce.
Směs rozdělte do košíčků a pečte 20 minut.
Před vyjmutím z formiček nechte vychladnout.
Chcete-li připravit karamelové ořechy, vložte do malého hrnce med, cukr a máslo.
Pomalu roztavte a poté přiveďte k varu a míchejte, dokud nezíská světle karamelovou barvu.
Sundejte z plotny a vmíchejte ořechy.
Na každý košíček dejte jednu čajovou lžičku ořechů v karamelu a nechte ztuhnout.