Linecké cukroví ze špaldové mouky

12. 9. 2025

Nejdříve začneme základním cukrovím, které o Vánocích nechybí snad v žádné domácnosti.

Vánoční linecké cukroví se špaldovou moukou vám zachutná stejně tak, jako to cukroví, jak jej všichni známe.

Budete potřebovat:

• 100 g světlé špaldové mouky
• 175 g celozrnné špaldové mouky
• 120 g jemně mletých mandlí
• 1 lžička prášku do pečiva
• 200 g třtinového cukru
• 250 g másla pokojové teploty
• 1 žloutek
• 1 celé vejce
• citronová kůra

Postup přípravy:

• Ze všeho nejdříve si z lednice vytáhněte máslo.
• Jakmile máslo získá pokojovou teplotu, začněte s přípravou.
• Oba typy mouky spolu s práškem do pečiva prosijte.
• Přidejte třtinový cukr s mandlemi, které si můžete na jemno namlít nebo už hotové koupit.
• Celou sypkou směs promíchejte i s citronovou kůrou.
• Poté přidejte žloutek, celé vejce a máslo.
• Suroviny smíchejte v tuhé těsto tak, aby se nelepilo a na povrchu bylo hladké.
• Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a vložte alespoň na 3 hodiny do lednice.
• Troubu si předehřejte na 180 stupňů.
• Těsto si rozdělte na několik kusů, aby se vám s ním dobře pracovalo.
• Každý kus vyválejte na 3-5 milimetrů silný plát, ze kterého vykrajujte požadované tvary.
• Tvary skládejte na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte po dobu asi 8 minut.
• Jakmile upečené kousky vychladnou, začněte je slepovat džemem.

Podobné články