Mandlová bezlepková kolečka s matchou

12. 9. 2025

Ingredience:

Na těsto:

• 280 g mandlové mouky
• 90 g javorového sirupu
• 70 g neslazené jablečné omáčky
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu

Na polevu:

• 200 g rozpuštěného kokosového másla
• 90 g javorového sirupu
• 30 – 60 ml mandlového mléka
• 1 lžička matcha prášku. Nemáte–li příchuť matcha rádi, klidně nechte polevu bílou.

Postup:

•   Smíchejte všechny uvedené suroviny v míse a vypracujte těsto.
•   Předehřejte troubu na 170 °C.
•   Pracovní plochu poprašte mandlovou moukou a vyválejte těsto o tloušťce 0,5 cm.
•   Vykrajujte z něj kolečka.
• Pomocí špachtle přeneste sušenky na plech vyložený pečícím papírem.
•  Pečte 12-14 minut, dokud cukroví nezíská na okrajích zlatohnědou barvu.
• Nechte vychladnout.
• Na polevu smíchejte rozpuštěné kokosové máslo, javorový sirup, trochu mléka a matcha prášek.
•  Pomalu přidávejte mléko, dokud nebude poleva hladká a roztíratelná.
• Potřete kolečka polevou a než zatuhne, posypte je kokosem, pistáciemi, dýňovými semínky nebo jakýmkoli vaším oblíbeným posypem.

Podobné články