Náplň do lineckých košíčků

12. 9. 2025

Tento bohatý a lahodný vanilkový krém je jeden z nejlepších do slavnostních vánočních košíčků z lineckého těsta. A jaké další recepty na linecké košíčky existují? To se dozvíte na našem webu.

Co budeme potřebovat

• 450 ml plnotučného mléka
• 1 vanilkový lusk
• 115 g moučkového cukru
• 30 g kukuřičného škrobu
• 1/4 lžičky soli
• Žloutky ze 4 velkých vajec
• 30 g másla (nakrájeného na kostky)

Postup

• V hrnci smíchejte mléko a vyškrábaný vanilkový lusk spolu s jeho semínky.
• Přiveďte k varu.
• Sundejte z plotny a nechte 30 minut louhovat.
• Ve velké misce vytvořte ledovou lázeň.
• Smíchejte cukr, kukuřičný škrob a sůl.
• Přidejte žloutky a šlehejte, dokud nebude směs světle žlutá, hladká a nadýchaná, asi 1 minutu.
• Z mléka vyjměte vanilkový lusk.
• Za stálého šlehání pomalu tenkým pramínkem do žloutkové směsi přilévejte mléko.
• Směs poté dejte na sporák a vařte za stálého šlehání, dokud krém nezačne houstnout, asi 5 minut.
• Když začne bublat, pokračujte ve šlehání po dobu 1 minuty.
• Odstavte a zašlehejte máslo, dokud se nerozpustí a důkladně se nespojí.
• Přemístěte misku do připravené ledové lázně na 30 minut chladit, poté dejte do lednice, asi na 2 hodiny.

Podobné články