Ořechovo-makové rohlíčky ze smetanového těsta

12. 9. 2025

Bratislavské rohlíčky nejen, že krásně vypadají, ale i skvěle chutnají například s tímto domácím vaječným likérem.

Co budeme potřebovat

• 400 g hladké mouky
• 250 g másla
• 1 žloutek
• 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
• 180 ml zakysané smetany
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

Ořechová náplň

• 200 g mletých vlašských ořechů
• 5 lžic moučkového cukru
• 2 lžíce vanilkového cukru
• 1 lžička skořice
• 30 ml rumu
• 30 ml mléka
• 1 lžíce meruňkového džemu
• kůra z poloviny pomeranče

Maková náplň

• 200 g mletého máku
• 30 ml rumu
• 30 ml mléka
• 6 lžic moučkového cukru
• kůra z citronu
• 1/2 lžičky skořice
• 2 lžíce švestkových povidel

Postup

• Smíchejte sůl a prášek do pečiva s moukou.
• Přidejte máslo a poté přidejte zbytek ingrediencí.
• Uhněťte těsto.
• Těsto zabalte do fólie a dejte na hodinu do lednice.
• Smíchejte všechny suroviny na náplně v oddělených nádobách a zakryjte fólií.
• Těsto rozdělte na dvě části, a poté na pomoučené ploše rozválejte první část do obdélníkového tvaru.
• Nakrájejte ho na 7-8 cm široké plátky, a poté plátky nakrájejte 6-7 cm široké trojúhelníky.
• Na širší stranu přidejte lžičku ořechové náplně a poté srolujte.
• To samé udělejte s druhou částí těsta, ale naplňte ji mákem.
• Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut.
• Bratislavské rohlíčky jsou hotové, když se těsto trochu nafoukne.
• Ještě teplé cukroví obalte v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.

Podobné články