Pistáciové stromečky

12. 9. 2025

Nic nevypovídá o zimě tak jako jedle ztěžklá sněhem, snad kromě těchto chlebových trojúhelníčků s brusinkami a pistáciemi.

Vyzkoušejte nový recept a ohromte svou rodinu a přátele!

Ingredience

• 2 šálky loupaných pistácií
• 1 šálek změklého másla
• 3/4 šálku moučkového cukru
• 1 lžička vanilky
• 3/4 lžičky mandlového extraktu
• 2 šálky hladké mouky
• 1 šálek sušených brusinek nasekaných

Postup

• V hrnci s vroucí vodou vařte pistácie 1 minutu. Slijte je a propláchněte pod studenou vodou. Pomocí utěrky setřete slupky. V kuchyňském robotu rozmixujte ořechy nahrubo a rozložte je na pergamenový papír. Odložte stranou.
• V míse vyšlehejte máslo, moučkový cukr, vanilku a mandlový extrakt do světlé a nadýchané pěny. Vmíchejte mouku, dokud se nespojí. Vmíchejte brusinky. Rozdělte těsto na třetiny, z nichž každou rozválejte na 4 špalíky dlouhé 11 cm. Zabalte do fólie a nechte v chladničce vychladnout (asi 30 minut).
• Rukama opatrně vytvarujte každý zabalený špalík do trojúhelníku. Rozbalte ho a vtlačte do ořechů, rovnoměrně obalte všechny strany a rohy. Dejte do chladničky, dokud neztuhne, asi 15 minut.
• Připravit předem: Po dobu 30 minut nechte rozmrazit.
• Nakrájejte na plátky o tloušťce 5 mm. Uspořádejte je ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe na, pergamenem vyložené, plechy bez okrajů. Pečte na horní a spodní mřížce v troubě o teplotě 150 °C, v polovině pečení plechy vyměňte a otočte, dokud okraje nezezlátnou (18 až 20 minut). Nechte vychladnout na pánvích na mřížkách.
• Toto těsto se překvapivě snadno tvaruje, ale pokud se vám nedaří dosáhnout ostrých rohů pomocí rukou, zploštěte okraje boucháním špalíčků o pracovní plochu.

Podobné články