Plněné trubičky zdobené čokoládou

12. 9. 2025

Plněné trubičky připravovaly na Vánoce jak naše babičky, tak i jejich babičky.

Za ta léta recept prošel mnoha změnami a úpravami.

Pečete trubičky podle babiček nebo podle novinek?

Budete potřebovat:

Těsto:

• 350 g hladké mouky
• 70 g vlašských mletých ořechů
• 180 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• 1 celé vejce
• 1 žloutek

Krém:

• 100 g másla
• 100 ml smetany
• 5 g cukru
• 1 vanilkový lusk
• 3 žloutky

Postup přípravy:

• Nejdříve si připravte formičky – trubičky na cukroví.
• Začněte s ořechy – požadované množství na jemno umelte a máslo nechte stát při pokojové teplotě.
• Ze všech ingrediencí na těsto vytvořte klasické vánoční hutné těsto, které vložte alespoň na jednu hodinu do lednice.
• Posléze jej vyválejte a nakrájejte na plátky, které namotejte na formičky.
• Pečte při teplotě 180 stupňů do zlatova.
• Hotové trubičky nechte zcela vychladnout.
• Mezitím si připravte krém.
• Připravte si vodní lázeň, do které vložte žloutky, smetanu, zrníčka z vanilkového lusku a cukr.
• Směs vyšlehejte a nechte vychladnout.
• Poté postupně zašlehávejte máslo – do pěny.
• Hotovým krémem naplňte trubičky a jejich okraje namočte do čokolády.
• Uchovávejte v lednici.

Podobné články