Polozapomenuté košíčky opilý Izidor

12. 9. 2025

Oblíbené cukroví všech dědečků a tatínků, proslulé košíčky s lahodnou náplní, které chutnají a voní po rumu. 

Ingredience:

• 400 g hladké mouky
• 250 g másla
• 200 g cukru krystal
• 140 g mletých vlašských ořechů
• 1 vejce
• 2 PL neslazeného kakaového prášku
• kůra a šťáva z jednoho citronu
• špetka mleté skořice

Náplň

• 300 g mletých vlašských ořechů
• 100 g moučkového cukru
• 100 ml rumu
• 2 čajové lžičky vanilkového cukru
• rybízový džem na potření

Krém

• 300 g másla
• 150 g cukru krystal
• 3 vejce
• 2 PL neslazeného kakaového prášku
• 2 čajové lžičky vanilkového cukru

Poleva

• 100 g másla či hery
• 200 g čokolády na vaření   

Postup:

1. Ve větší míse důkladně smíchejte hladkou mouku, cukr, změklé máslo, ořechy, kakao, citronovou kůru, šťávu a skořici.
2. Ručně nebo s pomocí kuchyňského robota vypracujte v těsto, kterým následně naplňte formičky.
3. Předehřejte si troubu na 175°C a pečte dozlatova přibližně 10-15 minut.
4. Po upečení nechte košíčky vychladnout.
5. V mezidobě si připravte náplň z ořechů, cukru, vanilky a rumu.
6. Stačí do sebe všechny ingredience dobře zamíchat.
7. Vychladlé košíčky opilý Izidor potřete rybízovou marmeládou.
8. Následně do nich pomocí lžičky nebo zdobítka naneste ořechovou náplň.
9. Poté si připravte krém.
10. Vyšlehejte vejce s cukrem a máslem, na závěr přidejte též kakao.
11. Pomocí zdobítka naneste krém a cukroví dejte alespoň na hodinu do ledničky.
12. Na závěr vytvořte rozpuštěním čokolády v másle polevu a košíčky Izidor do ní namočte.

Podobné články