Šlehačkové cukroví s ořechy

12. 9. 2025

Budete-li mít toto cukroví na stole, můžete si být jistí, že si jej hosté nejen všimnou, ale také, že jim bude chutnat. 

Vyzkoušejte recept plný ořechů, šlehačky a skvělé čokolády!

Ingredience

Těsto:

• ½ šálku másla (v pokojové teplotě)
• ⅔ šálku cukru
• 1 vejce (žloutek oddělte od bílku)
• 2 lžíce mléka
• 1 lžička vanilky
• 1 šálek mouky
• ⅓ šálku kakaového prášku
• ½ lžičky soli
• 1 šálek kešu ořechů (nasekaných)

Poleva:

• ¾ šálku práškového cukru
• 1 a ½ lžíce másla (v pokojové teplotě)
• 1 lžíce mléka
• ½ lžičky vanilky
• 1 tabulka mléčné čokolády
• ½ šálku 33% smetany ke šlehání

Postup

• Máslo a cukr smíchejte dohromady. Přidejte vaječný žloutek, mléko a vanilku. Vše míchejte, dokud se vše nepropojí. 
• V druhé misce smíchejte mouku, kakao a sůl a přidejte všechno z první misky. Pořádně zamíchejte a vložte na 1 hodinu do ledničky. 
• Zatímco se směs chladí, připravte si krém. 
• Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a odstavte. Do rozpuštěné čokolády přidejte všechny zbylé ingredience na polevu a vyšlehejte hladký krém. 
• Vyndejte těsto z lednice a vytvořte z něj malé kuličky o průměru asi 1,5 cm. Takto připravené kuličky umístěte na plech, vyložený pečícím papírem. 
• Každou kuličku potřete sněhem z vyšlehaného bílku a posypte kešu ořechy. 
• Následně pečte na 180 °C, po dobu 10–12 minut. 
• Jakmile je cukroví upečené, nechte jej asi 5 minut vychladnout. 
• Připravenou polevu vlijte do cukrářského sáčku na zdobení a na každé cukroví, dejte, do jeho středu, malou slzu směsi. 
• Nechte vychladnout a podávejte.
• Vánoční cukroví ze šlehačky můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 5 dní.

Podobné články