Vynikající recepty na ševcovský mls! Jednoduchá pomazánka zpestří každou vaši oslavu

Sloní žrádlo patří už několik desítek let mezi nejoblíbenější české pomazánky. Jeho originální lidový název pravděpodobně odkazuje na skutečnost, že vzhledem k jeho oblibě a skvělé chuti se ho obvykle připravuje větší množství – jako pro slony.

Kromě tohoto názvu se můžete setkat ještě se synonymy, jako je sloní mls nebo též ševcovský mls. Ševci totiž bývali v minulosti chudí, a tak vymýšleli recepty, do kterých mohli snadno zpracovat rozmanité zbytky.

Nejlépe se do ševcovského mlsu hodí salám šunkový, junior, gothaj nebo též kabanos. Ten je ale nutné před nastrouháním oloupat. Sloní žrádlo na chlebíčky je vhodné připravovat pomocí struhadla, vznikne jemnější verze pomazánky, která na plátcích veky dobře drží.