Vynikající recepty na ševcovský mls! Jednoduchá pomazánka zpestří každou vaši oslavu

Také s láskou a nostalgií vzpomínáte na některé retro dobroty, které máte spojené s dětstvím?

Příkladem je i salámová pomazánka s velmi originálním názvem.

Už víte, co máme na mysli?

Oprášili jsme pro vás recepty na sloní žrádlo na chlebíčky.

Inspirujte se!

Pomazánka sloní žrádlo

Tato pomazánka se kdysi s oblibou připravovala nejen v domácnostech, ale také na studentských kolejích.

Ingredience:

• 500 g měkkého salámu
• 2 cibule
• 3 kyselé okurky
• 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 2 polévkové lžíce kečupu
• 2 polévkové lžíce cukru
• 1 polévková lžíce octa
• 1 polévková lžíce majonézy (volitelné)
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Nejprve si připravte základ na pomazánku.
2. V menším hrnci za občasného míchání svařte ocet, olej, kečup, hořčici a cukr.
3. Odstavte a nechte zcela vychladnout.
4. V mezidobě na struhadle najemno nastrouhejte měkký salám.
5. Následně nadrobno nakrájejte cibuli a kyselé okurky.
6. Salám, okurky a cibuli smíchejte v míse a přelijte vychladlým základem.
7. Promíchejte a v případě potřeby lehce osolte, opepřete nebo přidejte malé množství majonézy.
8. Před podáváním nechte alespoň hodinu odležet v ledničce.

Pokud jde o měkký salám, nemusíte ho pouze strouhat, další možnost představuje jeho umletí pomocí mlýnku na maso.

Pikantní sloní žrádlo na chlebíčky

Kombinace lehce pálivého základu, měkkého salámu, kyselých okurek a cibule chutná vždy skvěle. Pokud máte rádi ostré chutě, můžete přidat též trošku chilli, plnotučnou hořčici smíchat s křemžskou a sladký kečup smíchat či nahradit ostrým.

Ingredience:

• 200 g měkkého salámu
• 50 g majonézy
• 1 cibule
• 2 kyselé okurky
• 1 polévková lžíce octa
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1 polévková lžíce plnotučné hořčice
• 1 polévková lžíce sladkého kečupu
• 1 polévková lžíce cukru
• 1 čajová lžička křemžské hořčice
• 1 čajová lžička ostrého kečupu
• sůl, černý pepř a chilli dle chuti

Postup:

1. Nejprve v hrnci na sporáku svařte olej, ocet, obě hořčice, kečupy a cukr do hladké směsi.
2. Nechte vychladnout.
3. Pomocí jemného struhadla nastrouhejte měkký salám, kyselé okurky i cibuli.
4. Smíchejte a přidejte vychladnutý základ a majonézu.
5. Důkladně promíchejte, ochutnejte a případně přidejte sůl, pepř a chilli koření.
6. Dejte na hodinu odležet do ledničky.

Sloní mls chutná skvěle nejen na chlebíčkách, ale také na jednohubkách, topinkách nebo s čerstvým chlebem.

Neodolatelný ševcovský mls s vajíčkem

I když základní recept vajíčko neobsahuje, neznamená to, že ho nemůžete použít. Chuťově totiž původní suroviny skvěle doplňuje.

Ingredience:

• 350 g měkkého salámu
• 3 kyselé okurky
• 2 natvrdo uvařené vajíčka
• 75 g majonézy, případně zakysané smetany či bílého jogurtu
• 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 2 polévkové lžíce octa
• 2 polévkové lžíce kečupu
• 1 polévková lžíce cukru
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Prvním krokem je příprava základu.
2. Stačí přivést k varu a lehce povařit ocet, olej, kečup, hořčici a cukr.
3. Když základ chladne, nastrouhejte měkký salám, vajíčka uvařená natvrdo, kyselé okurky a cibuli.
4. Jinou možností je tyto ingredience nadrobno pokrájet.
5. Do směsi salámu, vajec, cibule a okurek přidejte vychladnutý základ a majonézu.
6. Důsledně promíchejte, chutnejte a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Vložte na hodinu odležet do chladničky.

Pro zdravější variantu můžete majonézu smíchat nebo nahradit zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem. Chuť můžete kromě vajíčka obohatit také taveným sýrem nebo pomazánkovým máslem.