Špaldové cukroví s kokosovým krémem

12. 9. 2025

Taky každý rok hledáte nějaké nové vánoční recepty?

Vyzkoušejte netradiční linecké cukroví ze špaldové mouky, jehož chuť podtrhuje kokosový krém s kakaem.

Budete potřebovat:

• 300 g celozrnné špaldové mouky
• 200 g másla
• 80 g rýžového sirupu
• 20 g kakaa
• citronovou kůru

Krém:

• 200 ml kokosového krému
• 30 g mandlové moučky
• 15 g kakaa
• 2 lžíce javorového sirupu

Postup přípravy:

• Nejdříve prosijte špaldovou mouku spolu s kakaem.
• Poté přidejte rýžový sirup, lžičku citronové kůry a změklé máslo – nejlépe při pokojové teplotě.
• Vytvořte tužší těsto – nehnětejte těsto moc dlouho.
• Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte alespoň 3 hodiny odpočinout v lednici.
• Mezitím si připravte krém.
• Kokosový krém otevřte a vyjměte tuhou část.
• Přidejte kakao, sirup a utřete. 
• Posléze vmíchejte mandlovou moučku – na jemno umleté mandle.
• Hotový krém vložte do lednice.
• Těsto rozdělte na několik částí a z každé části vyválejte plát silný asi 3 milimetry.
• Vykrajujte tvary, které pokládejte na plech vyložený pečícím papírem.
• Nezapomínejte na horní díl cukroví – vykrojte kolečko, aby vynikl krém (stejně jako u klasického lineckého cukroví s džemem).
• Plech vložte do předem vyhřáté trouby a pečte při teplotě 160 stupňů asi 10 – 15 minut.
• Upečené linecké cukroví nechte vychladnout a kousky k sobě slepte krémem.
• Hotové cukroví skladujte v lednici.

Podobné články