Tvarohové kokosky

12. 9. 2025

Tradiční kokosky prostě zbožňujeme, zvlášť když se na ně mrskne trochu marmelády na spodní stranu a přilepí se na základnu z lineckého kolečka. To je klasika.

Tato varianta je chuťově jiná, ale věřím, že si je zamilujete.

Co budete potřebovat?

• 210 g strouhaného kokosu
• 70 g měkkého tvarohu v kostce (ne vaničku)
• 4 vaječné bílky
• 1 sáček vanilkového cukru
• Špetka soli
• 110 g cukru krupice

Postup:

• Bílky se špetkou soli dejte do mísy a vyšlehejte z nich tuhý sníh.
• Správná konzistence je taková, že když otočíte mísu dnem vzhůru, sníh v ní drží.
• Do jiné mísy dejte tvaroh, krupicový i vanilkový cukr, kokos a důkladně promíchejte.
• Postupně začněte po jednotlivých lžících přidávat do tvarohové směsi tuhý sníh a jen zlehka promíchávejte, co nejopatrněji.
• Připravte si plech s pečícím papírem a lžičkou dávejte na plech malé hromádky, které tvarujeme jako kokosky.
• Vložte do trouby předehřáté na 150°C a pečte dorůžova. Po upečení nechte kokosky vychladnout.

Ideální je, když je vychladíte v ledničce a potom podáváte ke kávičce nebo jen tak na zakousnutí třeba po štědrovečerní večeři.

Podobné články