6 jedinečných receptů na vanilkové rohlíčky, kterým neodoláte!

25. 7. 2024

Co se stane, když smícháte mouku, mleté ořechy, máslo, cukr a vanilku?

Dostanete jedno z nejtradičnějších vánočních cukroví.

Křehká, jemná a voňavá pochoutka, která se v ústech krásně rozpadá.

Vyzkoušejte naše recepty na vanilkové rohlíčky v tradiční i netradiční podobě.

Uvidíte, že si je zamilujte všechny.

Tradice pečení vanilkových rohlíčků

Vanilkové rohlíčky již dlouhá desetiletí patří k nejoblíbenějším a nejčastěji pečeným druhům cukroví. Možná ale nevíte, že jejich historie sahá až do druhé poloviny 17. století a vznik souvisí s vítězstvím rakouského císařství nad Osmanskou říší v roce 1683. Původně se tak nejednalo se o vánoční pečivo, ale o „oslavné“ sušenky ke kávě či čaji.

Tvar rohlíčku byl odvozen od symbolu Osmanské říše  – půlměsíce. První recepty na vanilky rohlíčky obsahovaly pouze mouku, mleté mandle, máslo, vanilku a cukr. Velmi brzy se vanilkové rohlíčky staly oblíbené ve všech částech habsburské říše, tedy i v Čechách.

Došlo také k různým místním úpravám původní receptury, v Čechách se například namísto mandlí často používaly vlašské ořechy. Najdete také varianty obohacené o žloutky, které činí těsto snadněji zpracovatelným.

Podobné články