Ty nejlepší recepty na sváteční makronky na jednom místě. Inspirujte se!
25. 7. 2024
Co se v článku dozvíte?
Makronky jsou nádherným, moderním cukrovím, které se skvěle hodí i na Vánoce.
Připravují se až těsně před Vánocemi, jsou totiž nejlepší, když jsou čerstvé.
Sice se nejedná o nejlehčí pečení, ale s našimi recepty na vánoční makronky si je hravě zvládne připravit téměř každý.
Tak pojďme na to!
Naše recepty
Vánoční mátové makronky
Vanilkové makronky plněné krémem
Makronky s perníkovou příchutí
Vánoční makronky s čokoládovou náplní
Makronky se zázvorovou náplní a hruškovým želé
Inspirujte se i našimi návody na výrobu vlasního adventního věnce. Není na tom nic těžkého a možností existuje nespočet!
Technika macaronage
Při přípravě makronek je macaronage, neboli pečlivé vmíchání mandlové mouky s cukrem do sněhu, naprosto zásadním momentem celého procesu.
A jak tedy na to?
- Do mísy nasypte polovinu mandlové směsi a přidejte sníh.
- Pomocí silikonové stěrky začněte směs promíchávat.
- Jakmile se těsto začne spojovat, ale stále vidíte suchá místa, přidejte druhou polovinu směsi a opět promíchejte.
- Nyní můžete začít s technikou nazývanou „macaronage“.
- Při macaronage občas otočte mísou a stěrkou tlačte těsto proti dnu a stěnám mísy.
- Pohybem, jako kdybyste stěrkou „splácávali“ sníh dolů, postupně vyhánějte ze směsi vzduch.
- Tím se těsto stane tekutějším, lesklým a hladkým, bez hrudek sněhu.
- Občas vyčistěte stěrku a zajistěte, aby se všechny části těsta důkladně spojily.
- Opakujte cca 50krát.
Když máte správnou konzistenci těsta, mělo by se chovat jako tekoucí láva. Když zvednete stěrku z těsta, mělo by pomalu stékat a vytvářet jemnou krajku. Důležité je těsto nepřemíchat, protože by se stalo příliš tekutým.
Pro představu se podívejte se na podrobný videonávod:
A jak se vám naše dnešní recepty na vánoční makronky líbily? Napište nám do komentářů!
Autor článku Veronika Koliášová
Vánoční časy mezi patří mezi oblíbené období v roce a to hlavně pro jejich pohodovou atmosféru, setkávání s blízkými, vánoční zdobení, ochutnávání toho nejlepšího cukroví a jiných dobrot, popíjení svařáku, courání po vánočních trzích a samozřejmě si také užívám rozbalování dárků :) Ráda se s vámi podělím o nejrůznější tipy, jak si vánoční svátky stejně jako já užít na maximum.
Podobné články
Luxusní recepty na vánoční pusinky tak, jak je neznáte. Inspirujte se!
Ty nejlepší recepty na křehké vánoční pusinky se skořicí na jednom místě. Který vyzkoušíte jako první?
Snadné recepty na Masarykovo cukroví 3x jinak. Jakou variantu vyzkoušíte?
Vynikající recepty na vánoční rohlíčky s čokoládou v 6 různých variantách. Inspirujte se!
Originální recepty na vánoční pusinky s kokosem. Tohle musíte vyzkoušet!
Oblíbené klášterní rohlíčky na 4 různé způsoby. Který se stane tvým favoritem?
Lahodné recepty na vánoční cukroví s octem. Překvapivě vynikající!
Recepty na vánoční cukroví s kandovaným ovocem 5x jinak. Jaké bude vaším favoritem?
