Vánoční medové perníčky

12. 9. 2025

Tento recept je nejen výborný, ale také zdravý, protože neobsahuje rafinovaný cukr, ale pouze přírodní cukr, který se nachází v medu.

Ingredience

• 100 g žitné mouky
• 50 g špaldové mouky
• 70 g mletých ořechů
• 70 g medu – kvalitní od českých výrobců
• 1 vejce
• 2 lžíce oleje – kvalitní rostlinný 
• 1 lžíce perníkového koření

Postup 

• Nejdříve si předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Nachystejte si plechy na pečení a vyložte je pečícím papírem.
• Mouku žitnou i špaldovou prosejte.
• Ke směsi z mouky přidejte ořechy, med, vejce, olej a perníkové koření.
• Celou směs zpracujte v hladké těsto tak, aby se nelepilo a vložte jej na 12 hodin do lednice.
• Další den těsto na vánoční perníčky vyválejte a začněte vykrajovat.
• Než perníčky vložíte do trouby, potřete je rozšlehaným žloutkem nebo roztopenou kvalitní hořkou čokoládou.
• Pečte na 180 °C asi 5–6 minut.

Podobné články