Vánoční šlehačkové rohlíčky s kokosem

12. 9. 2025

Jistě znáte klasické vanilkové rohlíčky. Proč je ale letos nezkusit připravit trochu jinak?

Zkuste je upéct s pomocí šlehačky, která zajistí jejich lehkou strukturu a jemnou chuť! 

Ingredience

• 450 g polohrubé mouky
• 120 g kokosu
• 250 g másla (můžete nahradit Herou)
• 1 žloutek
• 230 ml smetany ke šlehání
• ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva
• 1 sáček vanilkového cukru

Postup

• Mouku nasypte do mísy, přidejte kokos, vanilkový cukr, kypřící prášek a promíchejte všechny suché suroviny samostatně.
• Přidejte změklé máslo či Heru, přilijte žloutek, smetanu ke šlehání a vypracujte jemné hladké těsto.
• Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte na 2–2,5 hodiny odležet do lednice.
• Poté těsto vyndejte a odtrhávejte z něj kousky, které můžete napěchovat do silikonové formy na rohlíčky nebo do běžných pečících formiček (pokud je to potřeba, můžete je vymazat sádlem).
• Nemáte-li nic, co byste mohli použít k vytvarování rohlíčků, můžete je vytvarovat ručně.
• Naskládejte cukroví na plech, vyložený pečícím papírem a vložte do trouby, předehřáté na 160 °C.
• Rohlíčky ze šlehačkového těsta se musí upéct dozlatova. Po upečení je zlehka pocukrujte a kraje namočte do čokoládové polevy.
• Aby vám rohlíčky neztvrdly, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě.

Podobné články