Vánoční vanilkové pusinky se skořicí

12. 9. 2025

Lehoučké, vzdušné a příjemně sladké. Přesně takové jsou tyto sněhové pusinky s vanilkou a skořicí. A jako bonus obsahují strašně málo kalorií!

Co budete potřebovat

• 3 velké bílky, pokojové teploty
• 3/4 šálku cukru
• 1 vanilkový lusk (vyškrábejte semínka, budete je potřebovat)
• velká špetka soli
• velká špetka vinného kamene
• 1/2 lžičky skořice

Postup

• Předehřejte troubu na 95°C. 
• Připravte si 2 plechy na pečení, které vyložte pečicím papírem.
• Smíchejte bílky, cukr a semínka z vanilkového lusku v žáruvzdorné míse.
• Postavte misku nad hrnec s vroucí vodou a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude teplá (ne horká), asi tři minuty. 
• Přidejte sůl, vinný kámen a skořici.
• Šlehejte mixérem na středně vysoké otáčky, dokud se nevytvoří lesklé špičky.
• To bude trvat 5-7 minut v závislosti na vašem mixéru.
• Pusinkami naplňte cukrářský sáček (vybavený špičkou dle vašeho výběru – nebo můžete konec po naplnění odříznout). 
• Pusinky nanášejte na plechy v kruhovém tvaru o průměru cca 5 cm.
• Pusinky pečte asi 1 hodinu a 15 minut. 
• Zvenku by měly být křupavé a uvnitř stále trochu měkké.
• Nechte zcela vychladnout na mřížce.
• Užijte si to!

Podobné články