Veganské marcipánové rohlíčky s čokoládou

12. 9. 2025

Tyto veganské mandlové rohlíčky s marcipánem neobsahují žádnou mouku, takže si je mohou užít i celiaci. Uvnitř jsou dokonale měkké, zvenčí pro změnu úžasně křupavé a jako bonus se snadno připravují. Přesvědčte se sami!

Co budete potřebovat

• 100 g mletých mandlí 
• 100 g moučkového cukru 
• 1 lžička skořice 
• 200 g marcipánové pasty s vysokým obsahem mandlí
• 3 lžíce mandlového mléka

Na polevu:

• 100 g tenkých mandlových plátků
• 100 g veganské čokolády dle libosti 
• 1 lžička kokosového oleje

Postup

• V míse prošlehejte mleté ​​mandle, moučkový cukr a skořici. 
• Marcipánovou pastu natrhejte na malé kousky (nebo nastrouhejte na kuchyňským struhadle) a přidejte do mísy se suchými ingrediencemi. 
• Poté přidejte mandlové mléko a vše uhněťte v těsto. 
• Z těsta vytvarujte disk, který pevně zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice (nebo přes noc, pokud těsto připravujete předem). 
• Po vychladnutí předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
• Rozbalte těsto a mokrýma rukama z něj vytvarujte 8 – 10 půlměsíců (podle požadované velikosti). 
• Půlměsíce obalte v mandlových plátcích  a položte na připravený plech. 
• Pečte asi 15-20 minut (menší jsou hotové dříve). 
• Poté cukroví vyjměte a nechte zcela vychladnout.
• Čokoládu s kokosovým olejem pomalu rozpusťte ve vodní lázni. 
• Do čokoládové směsi ponořte konce každého rohlíčku a položte na mřížku vyloženou kusem pečícího papíru.
• Užijte si to!

Podobné články