Žabí tlamičky plněné mandlemi

12. 9. 2025

Ořechovou nádivku můžete velmi snadno nahradit též jemnější mandlovou náplní. Vyzkoušejte ji prostřednictvím tohoto receptu.

Ingredience:

Těsto

• 400 g hladké mouky
• 250 g másla
• 200 zakysané smetany
• 4 žloutky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva

Mandlová náplň

• 200 g plátků mandlí
• 250 g moučkového cukru
• 4 bílky

Postup:

1. Do kuchyňského robota vložte změklé máslo, žloutky, zakysanou smetanu, mouku a prášek do pečiva.
2. Vypracujte do podoby hladkého těsta.
3. Z těsta vytvarujte malé kuličky o velikosti maximálně vlašského ořechu.
4. Kuličky odkládejte na plech vyložený pečicím papírem nebo i na sebe do mísy, neměly by se lepit.
5. Plech či mísu vložte alespoň na hodinu do ledničky.
6. V mezidobě ušlehejte bílky do podoby tuhého sněhu a postupně přidávejte cukr.
7. Následně každou kuličku rozválejte do oválného tvaru.
8. Doprostřed rozetřete sníh a posypte několika mandlovými plátky.
9. Použijte jen tolik bílku, aby při slepování nevytekl
10. Delší konce oválu přehněte přes sebe a přitiskněte k sobě.
11. Předehřejte si troubu na 180°C a žabí huby pečte 8-10 minut dorůžova.
12. Po vyjmutí z trouby cukroví posypejte moučkovým cukrem.

Podobné články