Zdravé Mozartovy koule

12. 9. 2025

Ano. Máme i zdravou variantu nahrazenou zdravější podobou cukrů. Ochutnejte recept na fitness Mozartovy koule.

INGREDIENCE

Pistácie:

• 40 g pistácií
• 50 g datlí
• špetka soli

Nugát:

• 50 g rozpuštěné čokolády
• 50 g másla z vlašských ořechů nebo jiného
• 25 g mouky z vlašských ořechů nebo mandlové mouky
• špetka soli

Marcipán:

• 100 g datlí
• 50 g mandlové mouky
• špetka soli
• ½ lžičky vanilky

Na dokončení: 

• čokoládová poleva

POSTUP

• Jako první si připravíme pistáciovou část těsta. 
• Pistácie si rozmixujeme dohladka, přidáme datle a špetku soli a opět rozmixujeme. 
• Tvoříme malé kuličky a skládáme na plech vyložený pečicím papírem. 
• K přípravě nugátové části budeme potřebovat rozpuštěnou čokoládu. 
• Tu smícháme s ořechovým máslem, ořechovou moukou a solí. 
• Těsto dáme na 15 minut zchladit do lednice. 
• Mezitím si nachytáme marcipán rozmixováním datlí, mandlové mouky, vanilky a soli. 
• Těsto si rozdělíme na 10 stejných kuliček a dáme na chvíli do lednice. 
• Vytáhneme si nugát a rozdělíme na 10 kuliček, ze kterých uděláme placky. 
• Do placek zabalíme pistáciové kuličky a vytvarujeme. 
• Poté si vytáhneme marcipán a tento postup zopakujeme. 
• Nakonec koule máčíme v čokoládě a necháme ztuhnout.

Podobné články