Bezlepkový chléb na domácí chlebíčky

12. 9. 2025

Tento recept vám přinese jemnou, chutnou a vykynutou domácí máslovou veku, a to zcela gluten free. Pokud hledáte další inspiraci na pohoštění, zkuste například tyto jednohubky s Nivou!

Co budeme potřebovat

• 470 g bezlepkové mouky
• 3 lžíce krupicového cukru
• 2 lžičky instantního droždí
• 8 g soli
• 1 1/4 lžičky xanthanové gumy
• 230 g teplého mléka
• 60 g másla
• 3 velká vejce

Postup

• Vložte mouku, cukr, droždí, sůl a xanthanovou gumu do mísy a míchejte, dokud se nespojí.
• Přidejte mléko a neustále šlehejte. Směs bude zpočátku drobivá, ale jakmile přidáte všechno mléko, spojí se.
• Přidejte máslo a šlehejte, dokud se vše důkladně nesmíchá.
• Zašlehejte vejce jedno po druhém.
• Těsto vložte do mísy vymazané olejem a nechte 1 hodinu kynout.
• Ke konci doby kynutí předehřejte troubu na 180 °C.
• Domácí veku pečte 38 až 42 minut, dokud nezezlátne.
• Vyjměte z trouby, vyklopte ji z formy a nechte vychladnout na mřížce.

Podobné články