Čokoládové lanýže s perníkovým kořením

12. 9. 2025

Vychutnejte si každé sousto těchto božských lanýžů z hořké čokolády a perníkového koření, obalených v rozdrcených zázvorových sušenkách a ozdobených vanilkovou polevou. Mňam!

Co budete potřebovat

• 2 lžičky mletého nového koření
• 2 lžičky mleté skořice
• 2 lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička mletého hřebíčku
• 1 lžička mletého muškátového oříšku
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• ¼ lžičky soli
• 450 g 35 – 65% hořké čokolády, nasekané
• 235 ml smetany ke šlehání
• 170 g jemně rozdrcených zázvorových sušenek
• 115 g moučkového cukru
• 1 lžíce (nebo více) plnotučného mléka
• 1/4 lžičky vanilkového extraktu

Postup

• Ve střední misce promíchejte nové koření, skořici, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek, pepř a sůl. 
• Na vrch směsi koření přidejte nasekanou čokoládu.
• V malém hrnci na mírném ohni zahřejte smetanu (nesmí se začít vařit).
• Čokoládu a koření přelijte horkou smetanou. 
• Nechte 5 minut odležet a poté promíchejte do hladka. 
• Směs nalijte do pekáče o rozměrech 20×20 cm a uhlaďte do rovnoměrné vrstvy. 
• Na povrch čokoládové směsi přitiskněte plastovou fólii a nechte chladit do ztuhnutí, asi 1 hodinu.
• Rozdrcené zázvorové sušenky dejte do malé misky. 
• Plech vyložte pečícím papírem.
• Z čokoládové směsi tvarujte kuličky, které obalujte v rozdrcených zázvorových sušenkách.
• Kuličky ještě jednou obalte v rozdrcených sušenkách a přendejte na připravený plech.
• V malé misce smíchejte moučkový cukr, mléko a vanilku a v případě potřeby po 1 lžičce přidávejte další mléko, dokud nebude mít směs konzistenci polevy. 
• Přeneste polevu do cukrářského sáčku se špičkou o průměru 0,5 cm (nebo použijte plastový sáček s odříznutým rohem).
• Naaranžujte kuličky na talíř a ozdobte polevou. 
• Užijte si to!

Podobné články