Čokoládové sušenky s kandovaným ovocem

12. 9. 2025

Tyto sušenky s čokoládou a kandovaným ovocem jsou snadné na přípravu, skvěle chutnají a navíc jsou vizuálně přitažlivé, takže si je oblíbí i ti nejmenší strávníci. Ideální cukroví!

Co budete potřebovat

• 200 g másla
• 400 g hladké mouky
• 100 g 70% hořké čokolády 
• 150 g cukru
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu

Na ozdobu:

• 200 g hořké čokolády
• 50 g másla
• kandované ovoce

Postup

• 70% hořkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte stranou, dokud nedosáhne pokojové teploty.
• Míchejte měkké máslo s cukrem, dokud nezískáte hladký a nadýchaný krém.
• Přidejte vejce a míchejte do hladka.
• Postupně přidejte rozpuštěnou čokoládu a vanilku a poté jemně promíchejte.
• Mouku přidávejte po dávkách a když je těsto příliš tuhé, přestaňte míchat.
• Přidejte tolik mouky, aby těsto bylo tuhé, ale měkké a nelepivé.
• Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na hodinu do lednice.
• Předehřejte troubu na 175 – 180 stupňů Celsia.
• Velký plech vyložte pečicím papírem.
• Vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho na plát o tloušťce 0,3 cm.
• Pomocí kulatého vykrajovátka vykrajujte kolečka.
• Kolečka pečte 8–10 minut a poté je nechte vychladnout na mřížce.
• Připravte si polevu.
• Máslo a hořkou čokoládu nalámanou na kousky rozpusťte ve vodní lázni.
• Na každé kolečko naneste lžíci čokoládové polevy.
• Jemně zarovnejte, ale polevu nenanášejte až k okrajům (viz foto níže).
• Posypte kandovaným ovocem a můžete servírovat.

Podobné články