Cuketovo-ricottová hnízdečka

12. 9. 2025

Může se dost dobře stát, že mezi vašimi hosty bude i někdo, kdo si zrovna na mase nepochutná. Ať už čekáte kohokoliv, bezmasá varianta se hodí vždy, v této ideální odlehčené formě s cuketou a ricottou bude baladou pro vaše chuťové pohárky.

Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• 1 středně velkou cuketu
• 100 g ricotty
• sušená rajčata
• vajíčko
• sůl a pepř

Postup práce:

• Nejdříve si omyjte cuketu a škrabkou na brambory z ní nakrájejte podélné proužky.
• Nyní si na pomoučeném vále vyválejte listové těsto a radýlkem nakrájejte na obdobné plátky, jako cuketu.
• Rozšlehejte vajíčko a smíchejte ho s ricottou, dochuťte solí a pepřem.
• Sušená rajčata si nakrájejte na drobné kousky.
• Následně potřete vždy proužek listového těsta ricottovou směsí, položte cuketu tak, aby maličko přesahovala okraj těsta a rozmístěte několik kousků sušených rajčat.
• Celé plátky potom stočte do růžičky, aby prostředek byl malinko výš, než kraje – lze si také pomoci párátkem, pokud by to nedrželo.
• Růžičky vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte při 210 °C dozlatova asi 15 – 20 minut.

Podobné články