Dvoubarevné linecké cukroví

12. 9. 2025

Pokud máte rádi linecké cukroví, nemusíte ho vždy vytvářet pouze pomocí vykrajovátek. Tento recept vás přesvědčí, že užitečné může být i klasické zdobítko.

Ingredience:

• 350 g hladké mouky
• 250 g másla
• 120 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 žloutky
• 1 čajová lžička citronové kůry
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
• špetka soli
• meruňková marmeláda na slepení

Na polevu

• 200 g hořké čokolády
• 2 čajové lžičky másla

Postup:

1. Plechy na pečení vyložte pečicím papírem.
2. Troubu předehřejte na 170°C.
3. V míse s pomocí mixéru vyšlehejte máslo, moučkový cukr a vanilkový cukr do pěny.
4. Postupně přidávejte žloutky a dobře promíchejte, aby směs byla lehká a nadýchaná.
5. Přidejte citronovou kůru a vanilkový extrakt a znovu dobře promíchejte.
6. V jiné míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob a sůl.
7. Přidejte je do máslové směsi a promíchejte, dokud se dobře nespojí.
8. Vypracujte do podoby jednolitého těsta.
9. Část těsta přeneste do zdobicích sáčků s hvězdicovou špičkou.
10. Na plechy vytlačujte asi 3 cm těsta do tvaru půlměsíce.
11. Snažte se, aby byly co nejrovnoměrnější.
12. Linecké rohlíčky pečte přibližně 8 minut.
13. Nechte je vychladnout a poté hladkou stranu jednoho půlměsíčku namažte meruňkovou marmeládou.
14. Rohlíčky slepte a dejte na 20-30 minut do mrazáku.
15. V mezidobě rozpusťte ve vodní lázni čokoládu a když se rozpustí, vmíchejte máslo.
16. Následně do čokolády zlehka namořte oba konce lineckého cukroví.
17. Přebytečnou čokoládu nechte okapat a poté dvoubarevné rohlíčky položte zpět na plech s pečicím papírem a opět dejte ztuhnout do mrazáku.

Podobné články