Izidor košíčky s lahodným krémem

12. 9. 2025

Příprava tohoto druhu cukroví je sice poměrně pracná a časově náročná, nicméně výsledek stojí za to.

Ingredience:

Košíčky

• 210 g hladké mouky
• 130 g másla
• 70 g cukru
• 50 g mletých vlašských ořechů
• 20 g neslazeného kakaového prášku
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka mleté skořice
• kůra z jednoho citronu

Ořechová náplň

• 150 g mletých vlašských ořechů
• 50 g cukru moučka
• 70 ml rumu
• 1 balíček vanilkového cukru
• rybízová marmeláda

Čokoládový krém

• 200 g másla
• 75 g cukru moučka
• 10 ml rumu
• 2 vejce
• 1 PL neslazeného kakaového prášku
• 0,5 balíčku vanilkového cukru

Čokoládová poleva

• 100 g čokolády na vaření   
• 50 g másla

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 175 °C.
2. Smíchejte prosátou mouku, cukr, rozpuštěné máslo, vejce, ořechy, kakaový prášek, citronovou kůru a skořici a vypracujte v hladké těsto.
3. Po kouskách vtlačujte těsto do formiček na pečení košíčků.
4. Vložte do trouby a pečte přibližně 10-15 minut.
5. Po upečení nechte košíčky vychladnout.
6. V mezidobě si připravte náplň smícháním mletých ořechů s cukrem, rumem a vanilkou.
7. Poté košíčky uvnitř potřete rybízovým džemem a naneste ořechovou náplň.
8. Na náplň pomocí cukrářského sáčku se zdobítkem nastříkejte krém.
9. Stačí vyšlehat vejce s cukrem, a poté přidat vyšlehané máslo s kakaem a rumem.
10. Dejte ztuhnout do ledničky a mezitím ve vodní lázni rozpusťte máslo s čokoládou.
11. Košíčky zlehka přelijte čokoládovou polevou a vložte opět do chladu.
12. Na závěr můžete vánoční cukroví posypat nastrouhanými ořechy a ozdobu.

Podobné články