Jednoduchý recept na vánoční předkrm – bruschetta s rajčaty

12. 9. 2025

Hledáte něco hodně rychlého a dobrého? Pak neváhejte vyzkoušet tuto italskou dobrotu. Rajčata jsou velice zdravá a bohatá na vitamin C. Ten vám pomůže lépe využít železo, které si dopřejete v dalších chodech. 

Ingredience:

• 1 velká cibule
• 6 středních rajčat
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl a pepř
• bageta nebo toastový chléb
• sušená petrželka
• čerstvá bazalka

Postup:

• Cibulku nakrájejte nadrobno a orestujte ji na olivovém oleji.
• Jeden stroužek česneku nakrájejte nadrobno a přidejte k cibulce.
• Rajčátka omyjte, nakrájejte na kostičky a přidejte k zesklovatělé cibuli. 
• Za občasného míchání rajčátka poduste do změknutí tak dlouho, dokud se věší část šťávy neopaří. 
• Nakonec je dochuťte solí a pepřem. 
• Bagetu si nakrájejte na plátky, otoustujte v toustovači dokřupava.
• Do malé misky si prolisujte druhý stroužek česneku, přidejte petrželku a 2 lžíce olivového oleje. 
• Každý plátek opečené bagety potřete hotovým bylinkovým olejem a na to rozprostřete rajčatovou směs. 
• Na ozdobu každého kousku použijte lísteček bazalky. 

Podobné články