Košíčky s mletým ovocem a rumem

12. 9. 2025

Tento recept na ovocné košíčky s jablky a kořením je ideálním cukrovím na vánoční stůl. Příprava zabere minimum času a je prostě perfektní! A pokud sladkého bylo víc než dost, pochutnejte si na tomto slaném cukroví.

Co budeme potřebovat

• 250 g rozinek
• 250 g rybízu
• 250 g sultánek
• 50 g sušených meruněk (nasekaných)
• 50 g sušených švestek (nasekaných)
• 85 g kůry z pomeranče a citronu (nasekané)
• 50 g blanšírovaných mandlí (nasekaných)
• 1 velké jablko (nastrouhané)
• 330 g třtinového cukru
• 75 g másla (rozpuštěného)
• 60 ml brandy nebo rumu
• ½ lžičky perníkového koření
• nastrouhaná kůra a šťáva z 1 pomeranče

Na košíčky

• 250 g hladké mouky
• 60 g třtinového cukru
• 125 g másla
• lžička kypřícího prášku
• 1 vejce

Postup

• Kůru a mandle rozdrťte v kuchyňském robotu a smíchejte se zbývajícími přísadami v misce.
• Zakryjte a chlaďte dva dny za každodenního míchání.
• Předehřejte troubu na 180°C.
• Smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu a vytvořte těsto.
• Na pomoučené ploše hněteme těsto do hladka.
• Zakryjte fólií a nechte 30 minut chladit.
• Těsto rozválejte na tloušťku 3-5 mm. Vykrajovátkem 7,5 cm vyřízněte 24 koleček.
• Kolečka dejte do formiček a do každé dejte 1 lžičku mletého ovoce.
• Odřezky pečiva znovu vyválejte a vykrajovátkem vykrojte 24 hvězdiček.
• Klademe na košíčky s ovocem a nakonec potřete rozšlehaným vejcem.
• Pečte 15 minut.
• Vychlaďte a poprašte moučkovým cukrem.

Podobné články