Křehké kokosové rohlíčky

12. 9. 2025

Klasikou jsou zejména vanilkové rohlíčky, nicméně tento recept vás snadno přesvědčí o tom, že nahradit ořechy kokosem není vůbec špatný nápad.

Ingredience:

• 4 šálky jemného strouhaného kokosu
• 2 šálky hladké mouky
• 1/2 šálku cukru
• 1/3 šálku mléka
• 220 g měkkého másla
• 2 vejce
• 1 PL vanilkového cukru
• 1 PL prášku do pečiva
• moučkový cukr na obalení

Postup:

1. V kuchyňském robotu vyšlehejte změklé máslo.
2. Přidejte všechny zbývající přísady, tedy kokos, mouku, cukr, vejce, mléko, prášek do pečiva a vanilkový cukr, a zpracovávejte.
3. Když vznikne kompaktní a měkké těsto, přeneste ho na vál poprášený moukou.
4. Těsto by se nemělo lepit na ruce, a když ho vyválíte do válečku a ohnete, nemělo by praskat.
5. Pokud praská, přidejte ještě trochu mléka. Pokud se vám těsto lepí na ruce, použijte více mouky.
6. Z těsta odlamujte malé kousky, vytvarujte je v dlaních do kuličky a poté rozválejte mezi dlaněmi na válečky.
7. Ty poté ohněte tak, abyste vytvořili tvar rohlíčku.
8. Kokosové rohlíčky odkládejte na plech vyložený pečicím papírem.
9. Předehřejte si troubu na 170°C.
10. Pečte přibližně 20-25 minut v závislosti na velikosti rohlíčků, dokud spodní část nezačne zlátnout.
11. Vyjměte cukroví z trouby a nechte mírně vychladnout.
12. Ještě teplé rohlíčky na závěr obalte v moučkovém cukru

Podobné články