Krémové košíčky plněné pudinkem

12. 9. 2025

Tento recept na vánoční cukroví s ochuceným krémem je dokonalou kombinací chutí. Čokoládové košíčky jsou dokonalým základem pro lahodnou náplň. A co jiného k vánočnímu cukroví pít, než domácí vaječný likér. Inspirujte se u nás.

Co budeme potřebovat

Na košíčky

• 120 g změklého másla
• 120 g cukru
• 1 velké vejce
• 2 lžíce tmavého kakaa
• ¼ lžičky soli
• 225 g hladké mouky

Na pudink

• 480 ml plnotučného mléka
• 120 g cukru
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 4 velké žloutky
• 1 lžička brandy
• ¼ lžičky mleté skořice
• ¼ lžičky mletého zázvoru
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
• Šlehačka, ovoce a lístky máty (na ozdobu)

Postup

• Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Vymažte formičky na muffiny máslem.
• Na košíčky smíchejte smetanu máslo a cukr, dokud směs nebude mít světlou barvu.
• Vmíchejte vejce a poté kakao a sůl. Postupně vmíchejte mouku. Po posledním přidání zapněte mixér na středně vysokou rychlost a mixujte.
• Těsto položte na pomoučený povrch a vyválejte.
• Pomocí vykrajovátka s kulatým nebo vroubkovaným okrajem vyřízněte kruhy.
• Vložte kruhy těsta do otvorů ve formě na muffiny a jemně zatlačte, aby zapadly na dno otvoru.
• Pečte 18 minut. Nechte zcela vychladnout a poté opatrně vyndejte.
• Umístěte skořápky koláče na plech.
• Zatímco košíčky chladnou, začněte s pudinkem. Ve velkém hrnci prošlehejte mléko, cukr a kukuřičný škrob. Všlehejte vejce a poté brandy.
• Zapněte plotnu na střední teplotu.
• Pudink zahřívejte a za častého šlehání, nechte pudink vařit a houstnout. Nenechte vařit, ale pokračujte ve šlehání.
• Sundejte hrnec z plotny a zašlehejte skořici, zázvor a muškátový oříšek.
• Nechte pudink odpočinout asi 3 minuty, poté pudink nalijte do košíčků, aby byly co nejvíce plné.
• Po naplnění dejte do lednice alespoň na 30 minut, nejlépe na 1 hodinu.
• Před podáváním přidejte do každého krémového košíčku s pudinkem kopeček šlehačky, ovoce a lístek máty.

Podobné články