Krůtí roláda k vánoční hostině

12. 9. 2025

Sváteční roláda z krůty je to překvapivě snadná a super chutná a šťavnatá. Perfektní k podávání s bramborovým salátem!

Co budeme potřebovat

• 2 krůtí prsa bez kostí a kůže
• sůl
• mletý černý pepř
• 60 g másla
• 100 g strouhanky
• 5 g lístků tymiánu
• 45 g šalvěje
• 20 g petržele
• 6 stroužků česneku
• 1/2 lžičky chilli
• 60 ml rostlinného oleje

Postup

• Rozřízněte každé prso na půl, ale neprořízněte.
• Prso a rozklepejte na tenčí plátek.
• Ochuťte solí a pepřem.
• Ve velké pánvi rozpusťte máslo, přidejte strouhanku a opečte do zlatova.
• Přendejte do kuchyňského robotu, poté přidejte tymián, šalvěj, petržel a česnek a zpracujte.
• Dochuťte chilli, solí a pepřem.
• Krůtí prsa osušte, rovnoměrně je posypte polovinou česnekovo-bylinkové směsi a začněte pevně rolovat.
• Zajistěte kuchyňským provázkem. Opakujte s druhým prsem.
• Rolády celé potřete rostlinným olejem a přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
• Pečte při 190°C, asi 1 hodinu.
• Před krájením nechte 20 minut vychladnout.

Podobné články