Kuličky z kokosu a čokolády ve stylu Rafaelo

12. 9. 2025

Kokosové kuličky nemusejí být jen bílé. Vyzkoušejte je i v této netradiční tmavé variantě. Uvidíte, že si ji oblíbíte.

Ingredience:

• 180 g vanilkových oplatek (vafle s vanilkovým krémem)
• 200 g hořké čokolády
• 100 g neloupaných přírodních mandlí
• kokosová mouka
• strouhaný kokos na obalení

Postup:

1. Vanilkové oplatky rozmixujte v kuchyňském robotu.
2. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
3. Rozmělněné oplatky smíchejte s rozpuštěnou čokoládou a důkladně promíchejte.
4. Pokud je směs příliš řídká, přidejte malé množství kokosové mouky.
5. Směs vložte na přibližně 30 minut do ledničky.
6. V mezidobě spařte vroucí vodou mandle a oloupejte je.
7. Následně vyjměte směs z ledničky a lžičkou kousek odeberte.
8. Ruce si lehce pomoučněte v kokosové mouce, aby se vám kuličky lépe tvarovaly.
9. Do směsi vložte mandli a vyválejte v dlaních kuličku.
10. Na závěr kokosovou kuličku obalte ve strouhaném kokosu.

Rafaelo kuličky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v ledničce nebo v mrazáku.

Podobné články