Máslová štola
12. 9. 2025
Budete potřebovat:
- 500 kg mouky
- 1 kostka droždí
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 175 ml mléka
- 250 g másla
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička kardamonu
- 150 g rozinek
- 70 ml rumu
- 50 g kandované citronové kůry
- 50 g kandované pomerančové kůry
- 100 g nasekaných mandlí
- 50 g másla – na konečnou úpravu
- 50 g cukru moučka – na posypání
Postup přípravy:
- Den před pečením si namočte rozinky, mandle a ovocné kůry do rumu.
- Nejdříve si připravte kvásek z kvasnic, mléka a trochu mouky.
- Kvásek postavte na teplé místo.
- Jakmile kvásek vzejde, smíchejte ho s ostatními surovinami – zbytek mouky, vejce, máslo, koření a cukr.
- Vymíchejte těsto, do kterého přimíchejte naložené ovoce v rumu.
- Těsto znovu zpracujte a nechte ho na teplém místě jednu hodinu odležet.
- Tvořte bochníky těsta, které umístěte na plech a další 4 hodiny nechte odpočívat.
- Pečte na 180 stupňů asi 75 minut.
- Ihned po vytažení štolu přelijte rozpuštěným máslem a zasypte moučkovým cukrem.
- Jakmile štola vychladne, zasypte ji moučkovým cukrem znovu.
Autor článku Michaela Romanová
Mým koníčkem je samozřejmě psaní, nicméně většinu mého času mi zaberou mí dva synové - rošťáci. Rádi spolu jezdíme na výlety nejenom po okolí. Bydlím v miniaturní vesničce na úpatí Hostýnských vrchů, kde jsem se ráda usadila po rušném životě v Londýně. Večer si ráda sednu s kamarády na dobré pivko nebo třeba s kytarou k ohni a k dobrému jídlu.
Podobné články
Masarykovo cukroví s rumem
Kakaové Masarykovo cukroví s vlašskými ořechy
Tradiční Masarykovo cukroví s lískovými ořechy
Pohankové rohlíčky s polevou z kakaového másla
Vánoční kešu rohlíčky
Veganské marcipánové rohlíčky s čokoládou
Vánoční čokoládové rohlíčky s cukrovou polevou
Slepované máslové rohlíčky v čokoládě
