Nejlepší myslivecké knoflíky s vlašskými ořechy

12. 9. 2025

Jako první zde máme tradiční recept na ořechové cukroví myslivecké knoflíčky, které se rozplývá na jazyku. Základem je linecké těsto a nahoře je sníh s ořechy.

Ingredience:

• 175 g hladké mouky
•  25 g cukru moučky 
• 90 g másla
• 2 ks vaječného žloutku
• 1 lžíce plnotučného mléka

Na ořechovou čepičku:

• 2 ks vaječného bílku
• sůl
• 120 g cukru moučky
• 100 g mletých vlašských ořechů
• poloviny vlašských ořechů na ozdobu

Postup:

• Do mísy si dáme mouku, cukr, změklé máslo, žloutky a mléko. 
• Vypracujeme si těsto, které zabalíme do potravinové fólie a dáme do chladničky na půl hodiny odpočívat. 
• Z bílků a soli si vyšleháme tuhý sníh. 
• Do bílku po lžících zašleháme cukr. 
• Nakonec zašleháme namleté ořechy.
• Těsto si vyválíme na 3 mm silnou placku a vykrajujeme kolečka nebo kytičky o průměru zhruba 4 cm. 
• Tvary klademe na plech vyložený pečicím papírem, na ně pak lžíci bílkovo-ořechové směsi a na každý kopeček půlku ořechu.
• Pečeme při 160 °C asi 30 minut.

Podobné články