Nejlepší vaječný koňak jako od babičky

12. 9. 2025

Vaječný likér se ve většině případů doporučuje nechat odležet, aby získat svou charakteristickou chuť, existují ale i recepty, které umožňují jeho okamžité podávání.

Ingredience:

• 4 velká vejce
• 1 a 1/2 šálku mléka
• 1 šálek smetany ke šlehání
• 1/2 šálku javorového sirupu
• 1/3 šálku brandy nebo bourbonu
• 1/3 šálku rumu
• 1 čajová lžička muškátového oříšku
• mletá skořice nebo tyčinky skořice na ozdobu

Postup:

1. Vejce a javorový sirup dejte do výkonného kuchyňského robotu a mixujte 3 minuty při vysokých otáčkách.
2. Přidejte mléko, smetanu, brandy, rum a muškátový oříšek.
3. Mixujte dalších 10 sekund, aby se vše spojilo.
4. Nalijte vaječný koňak do sklenice, uzavřete a uložte do ledničky, dokud nebude vychlazený.
5. Před nalitím vaječný koňak promíchejte.
6. Ozdobte skořicovými tyčinkami nebo posypte skořicí.

Podobné články