Netradiční vanilkové rohlíčky bez ořechů

12. 9. 2025

Nejčastěji se vanilkové rohlíčky obalují samozřejmě v cukru. Proč ale nezkusit tuto zajímavou variantu s čokoládou a kokosem!

Ingredience:

• 2 šálky hladké mouky
• 2 šálky mletých mandlí
• 1 a 1/4 šálku změklého másla
• 2/3 šálku cukru
• 1/2 šálku holandského kakaa nebo kakaa na pečení
• 1 a 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1/8 čajové lžičky soli

Na ozdobu

• čokoládová poleva nebo rozpuštěná hořká čokoláda
• 1-2 PL moučkového cukru
• 3-4 PL strouhaného kokosu

Postup:

1. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
2. Vmíchejte mandle a vanilku.
3. V jiné míse smíchejte prosátou mouku, kakao a sůl.
4. Postupně moučnou směs vmíchejte do krémové směsi.
5. Vypracujte v těsto, které zabalte do potravinové fólie a uložte na alespoň 2 hodiny do chladničky.
6. Předehřejte troubu na 170°C.
7. Z těsta postupně vytvarujte 2-3 cm dlouhé válečky, které následně ohněte do tvaru půlměsíce.
8. Položte je na plechy vyložené pečicím papírem a pečte 10-12 minut.
9. Hotové vanilkové rohlíčky vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
10. Následně rohlíčky ponořte do poloviny do čokoládové polevy nebo rozpuštěné čokolády.
11. Přebytečnou čokoládu nechte odkapat.
12. Položte cukroví na pečicí papír a posypejte kokosem.
13. Nechte ztuhnout.
14. Na závěr konce rohlíčků s čokoládou a kokosem přikryjte pečicím papírem a druhou část posypejte moučkovým cukrem.

Podobné články