Pečenáče ze smaženého kapra

12. 9. 2025

Zbyl vám smažený kapr ze Štědrého dne a vy nevíte, co s ním? 

Pak jej vložte do zavařovací sklenice, zalijte chutným nálevem a nechte odstát. Za nějakou dobu si na něm pochutnáte takovým způsobem, že si jej budete chtít připravovat pravidelně. 

Ingredience

• 3 šálky vody
• 1 sklenice octa
• 1/4 šálku cukru
• 1,5 lžíce soli
• 2 bobkové listy
• 5 zrnek pepře
• 2 středně velké cibule
• 2–3 lžíce oleje

Postup

• Nakrájejte cibuli na plátky a osmažte ji na oleji. 
• Na dno sklenice vložte osmaženou cibuli, na ni položte osmaženého kapra a vše zalijte připraveným nálevem ze zbytku surovin. 
• Sklenici uzavřete a pasterujte asi 15 minut do okamžiku, kdy voda začne vřít. Máte hotovo!
• Takto připraveného kapra lze skladovat asi šest měsíců. 
• Pochoutku podávejte vychlazenou.

Podobné články