Pravé išelské cukroví

12. 9. 2025

Kdo by je nemiloval. Máslový krém, čokoláda, oříšek. Příprava receptu je jednoduchá a zvládne ji každý. Se zdobením si můžete pohrát podle své vlastní fantazie.

Ingredience

Těsto:

• 400 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 150 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 žloutky
• 2 lžíce rumu
• špetka soli

Náplň:

• 100 g mletých ořechů
• 3 lžíce meruňkové marmelády

Poleva:

• 100 g hořké čokolády
• 5 lžic smetany
• vlašské ořechy na ozdobu

Postup

• Vyšlehejte máslo společně s cukrem a žloutky. Ve vedlejší misce smíchejte suché ingredience a přidejte je ke zbytku těsta. Poté vmíchejte rum a vytvořte těsto, které dejte odležet do lednice alespoň na 1 hodinu.
• Mezitím si připravte náplň smícháním mletých ořechů a marmelády.
• Odleželé těsto vyndejte z ledničky, rozválejte na pomoučeném vále a vykrojte z něj kolečka.
• Troubu předehřejte na 180 °C, kolečka dejte na plech s pečícím papírem a pečte po dobu 7–10 minut.
• Po upečení vyndejte kolečka z trouby a nechte je vychladnout. Poté si připravte polevu. 
• Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu a postupně přidávejte smetanu tak, aby byla poleva hustá, ale zároveň tekutá.
• Vychladlá kolečka k sobě slepujte náplní a polijte polevou. Navrch dejte oříšek a nechte zatuhnout v lednici. Skladujte v chladu.

Podobné články