Recept na zázvorové perníčky s video receptem

12. 9. 2025

Tato dobrota se peče po celé Evropě i v Americe. Každý ze států má svou tradiční recepturu i podobu. Známe je ve formě sušenek, figurek i koláčů.

Ingredience:

• 10 lžic změklého másla
• ¾ hrnku hnědého cukru
• 2/3 hrnku melasy
• 1 velké vejce (pokojové teploty)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 a ½ hrnku hladké mouky
• 1 lžička sody
• ½ lžičky soli
• 1 lžíce sušeného mletého zázvoru
• 1 lžíce mleté skořice
• 1 lžička mletého nového koření
• ½ lžičky mletého hřebíčku

Postup:

• Ve velké míse si utřete máslo do hladké pěny, šlehejte nejlépe šlehačem po dobu 1 minuty.
• Přidejte hnědý cukr a melasu a šlehejte, dokud nebude hmota vypadat krémově.
• Poté přidejte vanilku a vejce, stále šlehejte další 2 minuty.
• Ve druhé míse si smíchejte všechny suché suroviny, a poté je smíchejte s vyšlehanou směsí.
• Rozdělte si těsto na 2 části, udělejte z těsta placky a každou z nich zabalte do potravinové fólie.
• Dejte vychladit minimálně na 3 hodiny do chladničky, nejlépe však přes noc.
• Těsto si vyválejte na cca 5 mm tlustou placku a vykrajujte dle libosti.
• Vykrojené tvary ukládejte na, pečícím papírem vyložený, plech.
• Pečte na 180 °C asi 9–10 minut.
• Po upečení je nechte ještě 5 minut na plechu vystydnout.

Podobné články